I Stellenbosch hittar ni natursköna Stellenbosch Wine Route som är den äldsta och mest välkända i landet. Stellenbosch Wine Route är en av de mest populära attraktionerna bland lokala som såväl internationella turister och här finns över 200 vingårdar och vinproducenter. Regionen är känd för att producera prisbelönta Cabernet Sauvignon men även druvsorter som Sauvignon Blanc, Chenin Blanc och Shiraz. Stellenbosch är även födelseplatsen för druvan Pinotage, en korsning mellan Hermitage och Pinot Noir.